المقادير
2 كوب أرز مصري أو أرز بسمتي
حليب حسب الحاجة
سمن كافي للتحمير
1 علبة قشطة كبيرة
ملح

الطريقة:
1.  نقوم بتحمير الأرز كله في السمن حتى يصفر لونه، ننشله من السمن ونضعه في برام الفرن.
2.  نسخن الحليب ونزوده بمقدار الملح الكافي ثم نضيفه على الأرز ليغطيه بزيادة عقلة إصبع، ونغطيه بورق فويل ونضعه في فرن ساخن وعندما يشرب الحليب ندهن الوجه جيدًا بالقشطة ونرفع عنه ورقة الفويل.
3.  نتركه لحين إحمرار الوجه وبالهناء والشفاء.