القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
- طحين : 2 كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- صدر الدجاج : 200 غم
- فلفل الهلابينو : 2 حبة (مقطع)
طريقة التحضير
1. يخلط الطحين مع السكر والملح والبيكنج باودر.
2. نضيف اللبن والزيت للطحين ثم تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتضاف للعجين.
3. نستمر في العجن حتى تتماسك ويلاحظ إضافة بعض الماء الدافئ بتريث إذا احتاج الأمر.
4. عند نهاية العجين نضيف زيت الزيتون وتغطى وتترك لـ ٣٠ دقيقة.
5. في مقلاة على النار، بها ملعقة زيت زيتون، نشوح صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ونضيف ربع كوب ماء ويترك حتى تمام النضج.
6. تفرد العجينة ويضاف لها صلصة البيتزا ثم الفطر ثم الجبن ثم شرائح الدجاج وقطع الهلابينو.
7. تدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام الطهي.
قد يهمك أيضاً :