القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
750 جم جمبري
1 كوب أرز مطحون
صوص حار
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة كزبره مطحونة
1 حزمة بقدونس
1 حزمة كزبرة
5 فص ثوم
دقيق أو بقسماط مطحون
طريقة التحضير
أحضري الكبة ثم ضعي بها الجمبري و الأرز.
أضيفي البقدونس و الكزبرة و الثوم الى مزيج الجمبري و الأرز و إخلطي المزيج جيدا.
تبلي مزيج الجمبري بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات و الكزبرة المطحونة و الصوص الحار ثم إخلطي مرة أخرى جتى تجانس جميع المكونات.
قومي بتشكيل مزيج الجمبري الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها في الدقيق أو البقسماط حتى تغطى تماما.
سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي كرات الجمبري في الزيت الساخن لتتحمر.
قدمي كفتة الجمبري الحارة مع الأرز و السي فوود بالليمون.