القاهرة - فلسطين اليوم
باذنجان شرائح مشوي
جمبري
خس كابوتشا
ثوم
كمون
زيت زيتون
عصير ليمون
بقدونس
زبادي
مستردة
طحينة
خل
* تبلي الجمبري بالخل والكمون والمستردة ثم ضيفي زيت الزيتون واحضري طاسة ثم شوحي بها الثوم
* ضيفي الجمبري وشوحيه حتى تمام النضج ثم ضيفي عليه الفلفل الاسود
* اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء اخر ثم ضيفي المستردة والخل والملح والفلفل والكمون وقلبيهم جيدا
* ضعي طبقة من الباذنجان المشوي في طبق التقديم
* ضيفي طبقة من صوص الطحينة بالزبادي ثم ضيفي طبقة من الخس الكابوتشا
* ضيفي طبقة اخرى من الباذنجان ثم ضيفي الجمبري وزيني بطبقة من الصوص وقدميها