القاهرة - فلسطين اليوم
استاكوزا
بصل
ثوم
عصير ليمون
بهارات مشكلة
كمون
ملح
فلفل اسود
كزبرة ناشفة
جنزبيل بودرة
فلفل حار
* افرمي الفلفل الحار الاخضر والاحمر ثم اخلطيهم مع البصل المبشور للتتبيلة
* ضيفي الكزبرة الناشفة مع البهارات المشكلة ثم ضيفي الملح والفلفل والجنزبيل البودرة والكمون
* ضيفي زيت الزيتون وقلبيهم جيدا ثم تبلي بهم الاستاكوزا
* ضعيها في صينية الفرن ثم ادخلها الفرن حتى تمام النضج
* قدميها وزينيها بالطماطم الشيري وشرائح اللليمون والبقدونس