المقادير
1 كيلو مكعبات لحم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 مكعبات مرقة دجاج
4 كوب ماء
2 ثمرة بصل، مكعبات
2 ثمرة فلفل الوان مقطعة
كرفس مقطع
2 ملعقة صغيرة نشا
2 ملعقة صغيرة ماء بارد
1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
ضعي مكعبات اللحم في الزيت و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و قلبي بإستمرار حتي يتغير لونها.
اذيبي مرقة الدجاج في الماء ثم ضعيها تدريجيا على مكعبات اللحم و قلبي.
ضعي الروزماري و البقدونس و الفلفل الألوان و البصل على اللحم و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم حتى ينضج.
اذيبي النشا في الماء ثم ضعيها على اللحم و قلبي برفق ثم اتركيها لدقائق.
ضعي مكعبات اللحم بالبصل و الفلفل الملون في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع المكرونة و السلطة.