المكوّنات :
خبز توست  طماطم مقطعة إلى شرائح جبن شيدر شرائح بصل مقطع إلى شرائح (اختياري) خس مفروم فرماً خشناً بيض مسلوق أو مقلي حسب الرغبة  ريحان مايونيز  ملعقة كبيرة خردل  ملح فلفل أسود

طريقة التحضير :
1- حمّصي شرائح خبز التوست وضعيها في صحن التقديم. 2- امزجي المايونيز والخردل في وعاء صغير ثم ادهني بهما جهة واحدة من قطع التوست. 3- ضعي الخس المفروم فوق نصف كمية الخبز، ثم الطماطم، أوراق الريحان، والبيض المقلي أو المسلوق. 4- غطّي السندويشات بقطعة توست مدهونه بخليط المايونيز والخردل. 5- قسّمي السندويشات إلى قسمين وقدّميها مع سلطة وبطاطا مقلية .