القاهرة - فلسطين اليوم
باذنجان رومى مقلي
بطاطس مقلية
كوسة مقلية
جزر مسلوق
بسلة مسلوقة
أرز
سمنة
بصل
ماء
ملح
فلفل أسود
شوحى البسلة والجزر فى السمنة على النار .
أضيفى الملح والفلفل الأسود والأرز والماء .
أتركى الأرز حتى تمام النضج .
رصى شرائح البطاطس والكوسة والباذنجان المقلى فى قالب .
أضيفى خليط الأرز للخضار فى القالب ويمكن وضع المقلوبة فى الفرن مغطاه بورق ألومينوم قليلاً .
ثم إقلبى المقلوبة وقدميها .