القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات
-كيس أوراق سمبوسه جاهزة
-كيس جزر وبازيلاء مثلجه
-4 حبات بصل متوسطه مفرومة.
-كوب بطاطا مقطعه مكعبات ومقليه
-ملح
-2 ملعقة كبيرة كاري
1ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودره " وفق الرغبه"
-ملعقتين طحين عليهم 1 ملعقة ماء لعمل صمغ للصق حافة السمبوسه.
-2 ملعقة كبيره زيت نباتي
الطريقه:
نضع الزيت على النار ونضيف له البصل ونقلب حتى يذبل
-نرفع البصل جانبًا
-نضع الجزر والبازلاء بالوعاء ونقلب حتى تنضج
-نرفعه من على النار
-نضيف قطع البطاطا المقلية
ونضيف البصل المذبل عليهم.
-نضيف الملح والكاري والفلفل.
-"اختياري" تقلي ورقتين من أوراق السمبوسه وتكسر قطع صغيرة فوق الحشوة.
-يترك الجميع ليبرد قليلًا
-تحشى أوراق السمبوسه الجاهزة بالخلطه وتلصق بمزيج الطحين والماء
-تترك ساعه مكشوفه لتجف الرطوبه منها
وعندما تقلىى بالزيت العميق تحافظ على قرمشتها.
توضع على ورق نشاف.
وصحه وعافية