القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير:
1 كيلو قرنبيط زهيرات
1 ملعقه متوسطه ملح ناعم
1 ملعقه متوسطه كمون
5 ملاعق طعام زيت ذره
500 جرام خيار شرائح
200 جرام رمان
20 جرام ورق النعناع الفريش
3 ملاعق كبيرة خل البلسمك
ملح + زيت زيتون
70 جرام جبنة فيتا
طريقة التحضير:
يتبل القرنبيط بالملح، الكمون والزيت وتدخل الفرن علي درجه ١٧٥ حتى تنضج ويشقر لونه
توضع في اناء ويضاف عليها ٢ ملعقه طعام خل البلسمك وتترك جانبا
في وعاء اخر يخلط الخيار + الرمان + الملح + ملعقه طعام خل البلسمك ويخلط مع الزهره
قبل التقديم مباشرة يخلط مع النعناع ويرش بجبنه الفيتا ثم بزيت الزيتون ويقدم