يقدم الشيف الشربيني لـ" فلسطين اليوم" وجبة الإفطار على " طاجن سجق بالفريك" ، وتكون مقاديرها عبارة عن "سجق ، فريك مسلوق ، بصل ، ثوم ، جزر ، بسلة ، فلفل ألوان ، فلفل حار ، صلصة ، عصير طماطم ، زبدة ، ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب ، بهارات ، كرات  كرفس.

وتكون طريقة التحضير عن طريق تشويح البصل والثوم المفروم في الزبدة على النار ثم يضاف السجق ونقلب ، ويضاف فلفل ألوان والبسلة وجوزة الطيب والبهارات وملح وفلفل ، الجزر والفلفل الحار والكرات والكرفس وعصير وصلصة الطماطم ، ويوضح الماء المغلي والفريك المسلوق ثم يوضع في طاجن ، ويدخل فرن ساخن حتى ينضج ثم يقدم.