المقادير :

- 2 فخذ دجاج
- 1 صدر دجاج
- 2 حبات بصل  مبشورة
-1 ربطة معدنوس مقطعة رقيقة
- قارورة صغيرة خل
- فلفل أسود
- ملح
-كمون
 
طريقة التحضير :

1- شوطي الدجاج ثم اغسليه جيدًا في الماء مملح، وشليحه .

2- في إناء ، ضعي أطراف الدجاج وضيفي البصل، الملح والمعدنوس والفلفل الأسود ، الكمون، ثم افرغي الخل حتى يتغطى الكل، واتركيه مدة 3 سعات أوليلة كاملة .

3- في الغد اشوي الدجاج على الجمر .

4- قدميه مرفوقًا بالسلطة أو البطاطا المقلية .