القاهرة - فلسطين اليوم
البيتزا من الأطباق المحببة للجميع. ولاشك أن طريقة تحضيرها تعتمد على العجينة اللينة الناجحة والخميرة الطازجة.
وقد اخترنا شكل البيتزا رول كنوع من التجديد في تقديمها.
المقادير:
العجينة كوبان من الطحين1/2 كوب
زيت زيتون1/4
كوب حليب سائل
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
رشة ملحملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء حسب الحاجةالحشوة1/2 كوب صلصة طماطم
جبنة شيدر مبشورة
حبتي فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة
كوب مشرومزيتون شرائح
الطريقة :في وعاء العجن اخلطي مقادير العجينة حتى تحصلي على عجينة لينة، واتركيها تختمر في مكان دافيء حوالي ساعة.
إفردي العجينة بالنشابة على شكل مستطيل.ضعي على العجينة صلصة الطماطم والجبنة والفلفل والزيتون والمشروم.
لفي العجينة بحرص على شكل رول أو اسطوانة وأغلقي الأطراف.قطعيها بحرص بسكين حاد على شكل قطع دائرية.
رصي في صاج مدهون واخبزي في فرن ساخن على 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.أخرجيها وقدميها دافئة كعشاء خفيف بالهنا والشفا