القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير:
2 دجاجة مخلية “من غير العظم والجلد”
4/1 كوب زيت نباتي
2/1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
رشة زعفران
عصير 2/1 ليمونة صغيرة
صلصلة جاهزة
أعواد الشواء الخشبية
طريقة التحضير:
ضعي قطع الدجاج فى وعاء عميق ، ثم اضيفي إليها الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والليمون.
قلبي الدجاج مع الخليط حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج.
حضري أعواد الشواء الخشبية ونبدأ فى إدخال قطع الدجاج فى الأعواد.
حضري كمية مناسبة من الصلصة وادهني قطع الدجاج فوق الأعواد بالصلصة من الوجه والظهر.
ضعي الأعواد فى صينية مدهونة، واتركيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تمام النضج.
وبالصحة والهنا .
إقتراح التقديم:
قدمى مع أسياخ الشيش طاووق مع رقائق الخبز المقرمش وسلطة الزبادى .