القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
لحم ضاني
كاجو محمص
جوزة الطيب
بابريكا
ثوم
بصل
ورق لورا
حبهان
قرنفل
سمنة
بسلة
كمون
ملح
فلفل
جزر
كرفس
خطوات التحضير
ضعي قطع اللحم في طاسة بها سمنة على النار افرمي الثوم في كبة وقطعي البصل مكعبات ثم اضيفيهم إلى اللحمبعد ان يصبح لون اللحم بني اضيفي ورق اللورا وحبهان وقرنفل وبابريكا وجوزة الطيب وكمون وملح وفلفل اضيفي الجزر والكرفس المبشور و البسلة ثم اضيفي الكاجو المحمص اضيفي اليها قليل من الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة و قدميها مع رشة كاجو