القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
نصف كيلو بطاطس مسلوقة بالقشر
بيضة
نصف كوب كريمة
كوب جبنة بارميزان
ملح
فلفل
الحشوة
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
ملح
فلفل
نصف كوب بقدونس
كوب عين جمل مجروش
كوب جبنة كريمي
دقيق
بيض
بقسماط
خطوات التحضير
احضري وعاء وضعي به القليل من الزيت ثم ضيفي البصل وتبليه بالملح والفلفل ثم شوحي البصلة جيدا ثم ضيفي اللحمة المفرومة وشوحيها مع البصلقشري البطاطس واهرسيها ثم ضيفي لها البيضة وقلبيها مع البطاطس ثم تبليها بالملح والفلفلثم ضيفي الجبنة المبشورة على البطاطس وقلبيها جيدااحضري وعاء اخر ثم ضعي به بيضة ثم ضيفي ملعقتين جبنة كريميثم ضيفي عليها اللحمة المفرومة المعصجة ثم ضيفي البقدونس ثم ضعي عليها عين الجمل وقلبيهم جيدا كوري البطاطس واصنعي بها مكان لحشوة اللحمة ثم اغلقيها بالبطاطس ثم ضعيها بالبقسماط ،كرري بفس الخطوات حتى تنتهي من كمية البطاطس ضعيها بالثلاجة حتى تتماسك ثم ضعيها على ورقة زبدة بصنية الفرنرشي رشة زيت خفيفة على البطاطس ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة