نقدم لك وصفة شوربة القرع وحليب جوز الهند
المقادير

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

- فص ثوم مفروم

- 4 حبات كراث مقطعة إلى مكعبات

- قرنا فلفل أحمر حار مفروم

- ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم

- كوبان من مرق الدجاج

- 4 أكواب قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات

- كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلى

- حفنة من أوراق الريحان الطازجة
طريقة التحضير

1 – سخني زيت الزيتون وزيت جوز الهند في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.

2 – أضيفي الثوم والكراث، والفلفل الحار، والليمون في الزيت مع التحريك لبضع دقائق.

3 – أضيفي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، والقرع، واتركي الشوربة حتى تغلي وينضج القرع.

4 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

5 – زينيها بأوراق الريحان الطازجة، وقدميها ساخنة.