المقادير :

1/2 كيلو فراخ بانيه
بصله كبيره
حبه طماطم
ملح وفلففل وبهارات
ملعقه كاري (من العطار )
ملعقه سماق مطحون
1/2 ملعقه جنزبيل
ملعقه عسل اسود
2 ملعقه بقسماط
2 ملعقه دقيق ذره ابيض
2 ملعقه كورن فليكس مطحون
2 ملعقه دقيق ابيض
2 بيضه مخفوقه

فطيرة الجبنة الشيدر بالبسطرمة

الطريقه :

نضرب البصل وكل البهارات في الكابه والطماطم والعسل الاسود
نضع الخلطه في البانيه لمده 12 ساعه في الثلاجه نطلع البانيه بعد كده ونتبله في الدقيق ثم البيض

نخلط البقسماط ودقيق الذره والكورن ويوضع البانيه عليهم بعد البيض

نسخن الزيت وبعدين نخلي دره الحراره متوسط علشان البانيه ميلونش بدون مايستوي ونقلي

طريقة عمل الريزو

المقادير

كوب ارز مغسول
ملعقه سكر
ملعقه زبده صفراء
مكعب ماجي
ملعقه سماق
ملعقه كاري
ملعقه ملح

الطريقة

نجيب الحله ونسخن الزبده ونحرق فيها السكر وبعدين نشوح الارز ونجيب حله تانيه ونحط فيها كوب ماء ونغلي فيها التوابل والماجي نصفي كوب الماء علي الارز المشوح في الذبد واسكر ونسويه زي الرز علي نار هادئه

الصوص :

ناخذ ملعقه من الماء المغلي فيه الماجي والبهار ونحط عليها شطه
ملعقه صويا بعد سوي الارز نحط في قالب ونفضيه في طبق ونحط عليه مكعبات الدجاج المحمر ثم الصوص