القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير:
دجاجه حجم متوسط
زعتر اخضر أو جاف حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملعقة صغيرة روزمارى
2 ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل ابيض
عودان من القرفة
3 ليمونات
2ملعقة زيت
كيس حرارى
طريقة التحضير:
نظفي الدجاجة وقطعيها الى اربعة اجزاء مع عدم الاحتفاظ بالجلد
وانقعي الدجاجة لمدة ثلاث ساعات مع عصير الليمون وملعقة الملح
عند تحضيرها للفرن اجعلي بقطع الدجاح ثقوبا عميقة وضعي كمية من الزعتر الاخضر المفروم و الملح و الفلفل الابيض وكل التوابل
ثم ضعي الدجاج المتبل في كيس الشواء الحراري في الفرن على نار هادئة وراقبيها
اتركي الدجاج بالزعتر الأخضر حتى تتحمر , يمكنك بعد نضج الدجاج اخراجه من الكيس الحرارى لكن انتبهى لأن بخار الماء هيخرج من الكيس ويمكنه ايذائك كونى حذرة
ثم اخرجى الدجاج من الكيس وادخليه الفرن تحت الشواية ليكتمل شوائه.
ثم اخرجى الدجاج من الفرن وضعيه طبق التقديم مع تقليب بعض الخضراوات او المشروم