قدمى البودينج بطعم ومذاق مختلف 

المقادير

1/2 كوب حبات شعير 

- 8 كوب حليب 

- 1/2 كوب سكر 

- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

- 1 ملعقة كبيرة زبيب 

- 1 ملعقة كبيرة كاجو.

- 1 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة

1 - تغسل حبات الشعير وتنقع فى الماء من 3 إلى 4 ساعات ثم تصفى جيدا من الماء

2 - فى وعاء يصب الحليب ويترك على النار حتى يغلي

3 - يضاف الحليب إلي الشعير وتقلب به ثم تغطى وتترك على النار حتى تمام السواء مع الحرص على عدم المبالغة فى السواء

4 - يضاف السكر والحبهان المطحون إلى البودنج ويقلبان به ويترك على النار من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تختلط ويتقل قوامه

5 - ويرفع البودنج من على النار ويوزع على كاسات التقديم

6 - فى وعاء ذوبى السمن ويضاف إليه الزبيب والكاجو ويقلبان به حتى يأخذان اللون الذهبى

7 - يوزع الزبيب والكاجو المحمص على كاسات بودنج الشعير ويقدم ساخن أو بارد