ثمة اشتراطات صحية لمطبخ نظيف وآمن. إليكِ بعض من هذه الاشتراطات التي يجدر بكِ مراعاتها:   - لا تستخدمي لوح تقطيع اللحوم والدجاج لغير هذا الغرض. استخدمي لوحاً خاصاً بالخضروات.   - لا تضعي الكلور في ماء الجلي؛ ذلك أنه من الصعوبة إزالة آثاره وترسباته عن الأواني المنزلية. استعيضي عنه بالخل.    - لا تطبخي في قدر أو مقلاة مكشوفة القاع ومعرّاة، واستعيضي عنها إما بالبايركس أو الأواني الفخارية؛ ذلك أنها تعدّ أكثر أماناً.   - لا توصلي الزيت لمرحلة الاحتراق؛ ذلك أن أبخرة سيئة تتصاعد منه عدا عن احتمالية تسبّبه بحرائق، بالإضافة للأضرار الصحية المترتبة على استخدامه.   - أبقي الأدوات الحادة بعيدة عن متناول الأطفال. ليست السكاكين فقط، بل والمفاتيح الخاصة بالعلب وما إلى ذلك.   - لا تدمجي بين الأواني النحاسية والفضية والذهبية بطريقة عشوائية. اختاري معدناً وخزني إلى جانبه خشباً على سبيل المثال.   - لفي المعالق التي تخشين من تأكسدها بورق نشاف قوي.   - انتبهي لنظافة الفوط التي تستخدمين في المطبخ والليفة التي تغسلين بها الأطباق وغيريها بانتظام.