طبق "العصيدة" أحدث صيحة في وجبات الإفطار العصرية في لندن حيث سيتم افتتاح مقهى جديد لن يقدم سوى "سلطانية العصيدة" بجميع أنواعها.
وسيفتتح المقهى في حي "شورديتش" الراقي يوم 2 مارس المقبل لتقديم أطباق العصيدة المصنوعة من حبوب الشوفان والتي تعتمد على وصفات من العصيدة في جميع أنحاء العالم.
والمشروع من بنات أفكار كل من "نيك وليامسون" و "إلي هارينجتون" من سكان لندن وسيقدمان العصيدة فقط والمستوحاة من أطباق عصيدة مبتكرة كانا قد رأووها خلال رحلتهما إلى الدول الاسكندنافية.
وقال الشريكان على موقعهما على الإنترنت إنهما لاحظا أن "العصيدة ذات نوعية جيدة ولذيذة ومصنوعة من وصفات تقليدية فحسب، والانواع والوصفات المختلفة من العصيدة لا نهاية لها ولذلك نأمل في أن يكون باستطاعة الناس ادراك أن العصيدة ليست مجرد شعير وماء".
وسيقدم المقهى فوق الشعير العادي إضافات تزيد على عشرة أنواع غير تقليدية من الحبوب للزبائن للاختيار بينها، من بينها أنواع مختلفة من الارز، في حين تشمل الاضافات جبن الفيتا والبيض المسلوق والسلامي وهو نوع من أنواع "البسطرمة" بالاضافة إلى "الكالي" أو البروكلي وهو نوع من الكرنب.
ويقول أصحاب المقهى إن العصيدة تعتبر نظام غذائي متوازن لاحتوائها على نسبة عالية من الالياف والبروتين، كما أنها منخفضة في نسبة السكر وتناولها بانتظام يساعد في الحد من التوتر وذلك بسبب وجود المغنيسيوم في كثير من الحبوب.
يذكر أن وجبة "العصيدة" تعتبر واحدة من بين وجبات الافطار الصحية، حيث أفادت دراسة عن جامعة "هارفارد" الامريكية أن العصيدة تقلل من الوفاة الناجمة عن أمراض القلب.
والمقهى الجديد يقع على مقربة من مقهى "سيرال كيلر كافيه" الذي يقدم أكثر من 100 نوع من الحبوب من جميع أنحاء العالم وافتتح العام الماضي.