تعرفي على مقادير و طريقة عمل المخ البانيه كالمحترفين:

المقادير: 

-مخ بقرى او جاموسى

-مقدار ملح وخل كمون وفلفل اسود 

-مقدار جزر وبصل وكرفس 

-مقدار ورق لورى 

- بيض ولبن

- دقيق

- ملح وخل 

الطريقة:

-يغسل المخ بالملح والخل ثم نتركه يغلي في مياه مع ملح وخل وكمون وفلفل اسود وجزر وبصل و كرفس و لورى لمده 10 دقائق . ثم نرفعه من الماء المغلي ونضعه في ماء مثلج.

- يقطع المخ شرائح ثم نقلبه في بيض ولبن ثم دقيق ثم بيض ولبن ثم بقسماط، ثم يوضع فى الفريز 10 دقائق.

- سخنى الزيت واقلى البانية.

-يقدم كاسندويتشات مع السلطه الخضرة.