القاهره _ فلسطين اليوم
إذا كنت من محبي المطبخ وتتفننين في إعداد الوجبات الشهية ﻷسرتك الصغيرة، وتستمتعين بروائح الطعام المميزة وتفاعل الخضروات والتوابل فوق البوتاجاز، فأنك ستواجهين بكل تأكيد مشكلة تعلق روائح الطهي بجسمك وبشعرك بعد الانتهاء من إعداد الطعام، وتقدم لك الشيف سلوي كارم مجموعة من النصائح للتغلب على هذه المشكلة، وأهمها:
- ضمي شعرك إلى الخلف، ويمكنك ارتداء بندانة أو ربط إيشارب صغير على الشعر، ثم خلعه بعد الانتهاء من طهي الطعام
- ارتدي ملابس بأكمام طويلة، ولا تنسي مريلة الطبخ، وغيري ملابسك عقب الانتهاء من إعداد الطعام.
- خذي حمامًا سريعًا عقب إعداد الطعام، وإن تعذر الأمر، فعلى الأقل اغسلي وجهك ورقبتك وذراعيك حتى المرفقين.
- بإمكانك وضع قدر به ماء وعود من القرفة، أو ملعقة من الفانيليا، واتركيه يغلي على النار في أثناء الطهي، وسيمتص الخليط روائح الطهي غير المستحبة.
- احرصي على تهوية المطبخ جيدًا بفتح النافذة وتشغيل الشفاط خلال وجودك في المطبخ.
- رائحة الثوم من الروائح السخيفة التي يصعب التخلص منها، بإمكانك شراء قطعة من الألمونيوم مخصصة للتخلص من رائحة الثوم اسمها صابونه ألمونيوم، وهي ليست صابونه بالمعنى الحرفي، وإنما قطعة من الألمونيوم تقومين بفرك يديك فيها وتزيل رائحة الثوم، أو يمكنك فرك يديك في إناء مصنوع من الألمونيوم.
- الليمون حل سحري للقضاء على الروائح، ادهني يديك بعصير الليمون بعد إعداد الطعام، للتخلص من الروائح المزعجة في يديك.
- عند إعداد السلطة، ابدئي بتقطيع البصل والفلفل ثم الأعشاب، ثم الطماطم والخيار والجزر، وانتهي بالليمون، ثم افركي يديكِ بقشر الليمون بعد عصره، وبهذا تضمنين ألا تعلق روائح البصل والفلفل بيديكِ.