كشفت دراسة استراليَّة حديثة أنَّ تناول البرجر والبطاطس المقليَّة واللحم الأحمر المصنع والمشروبات الغازية تؤثر سلباً في مخ الإنسان وتجعله غبياً.
ووفقاً لـ«ديلي ميل» البريطانيَّة، فقد اكتشف الباحثون أنَّ المراهقين الذين يتناولون تلك المأكولات والمشروبات بشكل مسرف تنخفض لديهم مستويات المهام الإدراكيَّة بالمخ عند بلوغهم سن 17.
وفسر الباحثون ذلك، بأنَّ تلك الوجبات السريعة والمشروبات الغازيَّة تؤثر في وقت رد الفعل، والقدرة العقليَّة، والانتباه البصري، والتعلم والذاكرة.
وأكد الباحثون، أنَّ الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة والخضراوات بكميات كبيرة يتمتعون بأداء معرفي إيجابي أفضل.
وأوضحت الدكتورة أنيت نيرادي، الباحثة بجامعة ويسترن أستراليا، أنَّ هناك عدة عوامل مرتبطة بهذه النوعيَّة من المأكولات مثل «مستوى الأحماض الدهنيَّة أوميجا 6» الذي يلعب دوراً سلبياً ويؤثر في المهارات المعرفيَّة.
وأضافت أنيت، أنَّ تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة مرتبط بضعف أداء الحصين، وهو المركز المسؤول عن التعلم والذاكرة، مؤكدة أنَّ مرحلة المراهقة تعتبر فترة زمنيَّة حرجة لنمو المخ، ومن الممكن أن يصبح سوء التغذية عاملاً خطيراً.