يقع مطعم "نوما" بالقرب من ميدان كوبنهاغن التجاري، في الدنمارك، ويعتبر هذا المطعم من أفضل 50 مطعمًا حول العالم، ويعتبر ميدان كوبنهاغن أكثر الميادين عراقة فقد أقيم منذ 200 عام، ويشغل المطعم الطابق السفلي من مبنى قديم أقيم في القرن الثامن عشر وسط حي "christianchaven" الشهير.

ويعبّر مطعم "نوما" عن روح القرن الثامن عشر بما يحتويه من نوافذ ذات قمم مستديرة بالاضافة الي أرضية خشبية وأضواء خافتة، اضافة إلى  الجلد الذي يكسي جدرانه ليعطيه رونقاً وفخامة، ويقدّم المطعم الاكلات الاسكندنافية فهو مشهور بمأكولاته التي لا يعرف سر طهيها غير القائمين عليه وهذا ما يجعله قبلة السياح الذين يقصدون العاصمة الدنماركية كوبنهاغن، ومن أشهر ما يقدّم هذا المطعم من مأكولات رؤوس الفجل المغروسة بالبندق المطحون مع بعض الشعير واللبن .