يقع مطعم "سوكا"  في صحراء بنسلقلنيا  في الولايات المتحدة الاميركية، وهو مبني على شكل جرافة تتحرك بالزبائن لمدة ساعتين كاملتين  ويتسع المطعم  لأربعة اشخاص فقط  وقد سمي بمطعم "سوكا" تيمنا باسم  الذي يقود الشاحنة  منذ عدة عقود  وبقدم  المطعم  مجموعة من  الاكلات  التي تعتبر  خاصة  بمطبخه  فقط، ويطلق عليها  اسم  أطباق "سوكا " الخاصة باعتبار أن الوحيد القادر على إعداد هذه  الأطباق هو سوكا نفسه الذي يقوم بقيادة الشاحنة  وفي  الوقت نفسه  يقوم بطهي الطعام وتعود ملكية الشاحنة إلى أحد المهندسين إلا أنه سرعان ما اشتراها سوكا وصارت متداولة عند الزبائن بهذا الاسم.