المصابيب من الاكلات الشعبية السعودية الأصل ، وسبب تسميتها بالمصابيب ، لأنها تصب بالصاج ولها قيمة غذائية كبيرة وفوائد عجيبة للصحة ، لاحتوائها على الدقيق الأسمر (دقيق البر) ،أي الدقيق الكامل الذي يحتوي على الياف غذائية غير متحللة متواجدة في النخالة ، والتي تبطئ عملية امتصاص السكر والكوليسترول والمواد الدسمة .

مقادير المصابيب :

1 كوب طحين اسمر (بر).

1كوب طحين ابيض

6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

2بيضة

رشة فانيليا

4 ملاعق سكر بودرة

2 ملعقة خميرة

1ملعقة بيكنج باودر 

رشة ملح

3 كوب ماء دافئ

3 ملاعق زيت نباتي

للتزين:

سكر ناعم

طريقة تحضير المصابيب  :

1-نضع في الخلاط البيض والسكر ورشة الفانيليا نخلطهم جيدا ليذوب السكر تماما

2- نضيف الحليب البودرة والبيكنج باودر ورشة الملح ونستمر بالخلط الى ان يمتزج جيدا

3-نضع الخميرة بالماء الدافئ مع رشة سكر ونتركها لترتاح

4-ننخل الطحين الابيض والاسمر ثم نضيفه على الخليط  وونخلطه جيدا الى ان تصبح عجينة سائلة

5-نضيف الخميرة الى الخليط ونترك العجينة لترتاح  10 دقائق تقريبا

6-ناخذ مقلاة  غير قابلة للالتساق وندهنها بالزيت ليسخن

7-ناخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها بالمقلاة حتى يظهر فقاعات نقلبها للطرف الثاني ليصبح لونها مشقر

8-وهكذا حتى تنتهي العجينة

9-نرش عليها السكر الناعم او حبة البركة السوداء حسب الرغبة .

8-تقدم مع القشطة  والمكسرات او تقدم مع العسل حسب الرغبة .