القاهرة - شيماء مكاوي
تعتبر عادة تلوين البيض في أعياد الربيع، الطابع المميز لأعياد شم النسيم والفصح حول العالم، وهناك مجموعة من النصائح تساعدك فى تجنب التسمم الغذائي من تناول البيض الملون الغني بالبروتينات والفيتامينات المغذية، وتضمن لعائلتك الاستمتاع بعطلة عيد شم النسيم، وهي على النحو الآتي:
غسل اليدين مدة 20 ثانية قبل التعامل مع الأطعمة، باستخدام الماء الدافئ والصابون مدة 20 ثانية قبل وبعد التعامل مع الطعام، فضلًا عن غسل البيض قبل عملية السلق، وتركه تحت الماء البارد بعد السلق.
الحفاظ على الأسطح ومعدات المطبخ نظيفة تجنب التلوث المتبادل الذي يحدث أثناء إعداد الوجبات من خلال الحفاظ على الأسطح ومعدات المطبخ نظيفة، واستخدام السكاكين وألواح التقطيع بشكل منفصل لأنواع مختلفة من الأطعمة.