كشف باحثون عن علامات تظهر على الوجه يمكنها أن تعبر عن صحة الشخص، مشيرين إلى أنه في حال كان الجلد شاحبًا على سبيل المثال، فإن ذلك يرجع إلى وجود نقص في الحديد، في حين أن القروح على جانب الفم تبيذن وجود نقص في فيتامين "ب"، وهو الأمر الذي ينتشر بين النباتيين أو الأشخاص الذين يتجنبون منتجات الألبان.

ويساعد التخلي عن السكر في الحد من العلامات الداكنة على الرقبة، في حين أن الابتعاد عن تناول النبيذ الأحمر يمنع احمرار الجلد، وظهور الأوردة العنكبوتية. وتنتج اللويحات أو البقع الصفراء التي تظهر حول العينين بسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم، ولذلك ينصح العلماء بتجنب تناول لحم الخنزير المقدد، حيث يعاني نحو ثلثي البريطانيين من ارتفاع في الكوليسترول.

ويؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى انسداد الشرايين، التي تنعكس على شكل الجلد وتشكل الرواسب الدهنية حول العينين والأنف والفم.

وأوضحت استشارية الأمراض الجلدية في أستراليا، إيما ستاريت "لا يرتبط ظهور البقع الصفراء بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ولكن أيضا في الطريقة غير المنتظمة التي يحرق بها الجسم الدهون في الدم"، وتنصح الطبيبة بعلاجها عبر تقنية ""TCA التي تزيل طبقات الجلد بطريقة معتدلة يمكن التحكم فيها، كما تعتبر علاجًا يكفي للتخلص من الكلف في كثير من الحالات، مضيفة أن هذه الحالة قد تنتكس مرة أخرى، لذلك يجب الالتزام بعلاج وقائي لإبقاء الأمر قيد السيطرة.

وقد تنتج مشكلة شحوب البشرة بسبب نقص تناول اللحوم الحمراء، ويعاني 1.6 مليار شخص حول العالم من أنيميا نقص الحديد، والتي ترتفع خصوصًا لدى البريطانيات.
ويصاحب نقص الحديد مجموعة من الأعراض الرئيسية مثل شحوب الجلد، وظهور الدوائر السوداء حول العينين.

وبيّنت اختصاصية التغذية كيلي بيلينسكي "يعني نقص الحديد عدم وصول ما يكفي من الدم إلى الجلد مما يتسبب في شحوب البشرة، وتتضمن الأعراض الأخرى التعب والخمول بسبب نقص الحديد، مما يعني أن العضلات لا تحصل على ما يكفي من الأوكسجين".

ويعتبر السبب الأكثر شيوعا لأنيميا الدم بسبب نقص الحديد، عدم تناول ما يكفي من اللحوم الحمراء، التي تحتوي على هذا النوع من الحديد الموجود في جسم الإنسان، في جميع أنواعها وخصوصًا اللحم البقري الخالي من الدهون.