أوضحت الدراسة التي أجراها الباحثون فى معهد "هيومن ريسورش كونسيل" في الولايات المتحدة الأمريكية أن 8 من كل 10 نباتيين يرفضون اتباع هذا النظام الغذائي بينما نجد الفرنسيون ثابتون على وضعهم وأن 2 % من الشعب الفرنسى يتبع النظام الغذائي النباتي.