عادة ما نسمع من الأشخاص بأنّ الفلفل الحار يضر بصحّة الإنسان، وهذا صحيح إذا تمّ أكله بشكل مفرط، ولكن تناوله باعتدال يحافظ على صحة الفرد ويطيل حياته، وذلك يعود لأنّه يحتوي على مادة مضادّة للأكسدة، والتي تعمل بدورها على تجديد خلايا الجسم وتقي من بعض أنواع السرطان.