قال علماء أستراليون، إن تناول الكربوهيدرات هو مفتاح طول عمر الإنسان وصحته الجيدة.
وبينت نتائج الدراسة العلمية التي أجراها علماء من جامعة (سيدني)، أن الحمية الغذائية المنخفضة البروتينات تعطي نفس الفوائد التي تعطيها الحميات الغذائية ذات السعرات القليلة.

وأجرى العلماء خلال تجاربهم على الفئران تغيرات في نسب البروتين والكربوهيدرات في تغذيتها. وبينت أنها تعادل تخفيض كمية السعرات بنسبة 40 بالمائة.
وكانت نتائج دراسات سابقة قد بينت أن تحديد السعرات يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويطيل العمر، ولكن ليس بإمكان الجميع مراعاتها، إضافة الى أنها قد تضر أحيانا بالصحة.