طرحت صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية قضية شائكة جدًا تتعلق بالأسرار الغذائية التي يخفيها صانعو المنتجات الغذائية بشأن محتواها الغذائي الحقيقي، والتي يجهلها الكثير منا، ونكتفي فقط بالنظر في السعرات الحرارية أو محتوى الدهون.

ونتجاهل عند قراءتنا للبيانات الغذائية المرفقة بالمنتج قراءة بقية التفاصيل، التي قد تعني الكثير من المعلومات الصادمة، والتي تكشف أن الجبن في حقيقته ليس جبنا، وأن السكر مختفي تحت أسماء أخرى، وأن زيت الزيتون ليس بكرا كما نعتقد.

وكانت مجلة "ريدرز دايجست" هي الرائدة في اكتشاف هذا الأمر، حيث قابلت عشرات الخبراء من أجل طرح مقالتها "50 سر يخفيه مصنعو الغذاء".