أكد رئيس جمعية "أصحاب المخابز" في غزة عبد الناصر العجرمي، أنَّ القطاع يستهلك 13500 طن شهريًا من الدقيق يذهب منها بحد أقصى 5 آلاف طن إلى المخابز وجزء إلى مصانع الحلويات، موضحًا أنَّ وكالة الغوث "الأونروا" توزع شهريًا حوالي 5 آلاف طن من الدقيق على العائلات الفقيرة، كما توزع وزارة الشؤون الاجتماعية ما يقرب من 2000 إلى 3500 طن شهريًا، ما يعني أنَّ 60% من عائلات قطاع غزة تعتمد على المساعدات.

وأوضح العجرمي في مقابلة مع "فلسطين اليوم" أنه تم تشكيل جمعية "أصحاب المخابز" لتعمل على إدارة الأزمات المتلاحقة في قطاع غزة، خصوصًا في ظل الحصار في هذا المجال، مشيرًا إلى أنَّ تشكيلها تم بالتوافق مع وزارة الاقتصاد الوطني، منذ عام 2007، عندما كانت هناك أزمة حقيقية إثر منع الاحتلال الإسرائيلي إدخال القمح إلى قطاع غزة.