أطعمـة العصيدة والقمح والشوفان والكينوا من أجل حياة صحيـة

تناول وجبة الإفطار المكونة من الحبوب أو العصيدة؛ يمكن أن يكون أمر صحي  يضيف أعوامًا إلى حياتك، بحسب العلماء الذين قالوا أنّ اتباع نظام غذائي يشمل القمح والشوفان والكينوا؛ يقلل من خطر الوفاة المبكرة الناتجة من الأمراض المزمنة بما في ذلك: السرطان وأمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي والسكري.

تعتبر هذه الوجبات مصادر غنية بالألياف والمواد المغذية الأخرى، مثل: المعادن ومضادات الأكسدة، وفقًا لدراسة أجريت في كلية "هارفارد" العامة للبحوث الصحية التي اكتشفت أن تناول 34 غرام من هذه المأكولات يوميًا يقلل خطر الوفاة المبكرة بمعدل 17 في المائة.

كما توصل الباحثون إلي أنّ هذه الحمية تقلل خطر الوفاة الناتجة من أمراض الجهاز التنفسي بنسبة 11 في المائة، وتقلل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 48 في المائة.

نُشرت النتائج في دورية "BMC" الطبية، وتشير إلى أنّ الحبوب والألياف من ضمن الأطعمة ذات فوائد صحية عالية؛ بفضل خصائص وقائية متعددة مثل مكافحة الالتهاب.

وقال أستاذ التغذية المساعد الدكتور لو تشى "تشير دراستنا إلى أنّ تناول الحبوب الكاملة والألياف تقلل من خطر الوفاة المبكرة، والوفاة الناجمة عن الأمراض المزمنة، مثل: السرطان وأمراض القلب والسكري وأمراض الجهاز التنفسي " وفقاً لـ"دايلي مايل".