السمك يحتوي على فيتامين أ ، د

السمك من أكثرالمأكولات البحرية التي يعشقها الكثير، فهو يتميز بالعديد من الفوائد  منها : 1- هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً أمينية مهمة مثل الأرجنين ، التريبتوفان ، وغيرها ، وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم  . 2- يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم. 3- يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك . 4- لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن . 5- يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام. 6- يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة. 7- يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ . - في مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة . يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .