الجيش الإسرائيلي يعلن اكتمال "تطويق" مدينة رفح جنوب قطاع غزة ويستمر في بسط السيطرة على محور موراج بدء العمل بالتوقيت الصيفي في فلسطين بتقديم الساعة 60 دقيقة اعتباراً من فجر اليوم السبت استمرار حبس الإعلامية فجر السعيد بتهمة نشر أخبار كاذبة وتأجيل محاكمتها إلى يوليو 2025 زيادة أسعار البنزين والسولار والبوتاجاز في مصر بدءا من 11 أبريل 2025 لمواجهة التضخم وفاة ليو بينهاكر مدرب ريال مدريد والمنتخب السعودي السابق عن عمر 83 عامًا وفد سعودي يزور مطار دمشق تمهيدًا لاستئناف رحلات الطيران بين السعودية وسوريا تصادم طائرتين بمطار واشنطن على متنهما أعضاء من الكونغرس ومطالبات بمحاسبة إدارة ترامب شبكة المنظمات الأهلية تعلن المجاعة في غزة وتطالب بإعلانها منطقة منكوبة دوليًا وصول أسرى فلسطينيين مفرج عنهم إلى دير البلح بعد إفراج مفاجئ من الاحتلال 50886 شهيدا و115875 مصابا في غزة منذ بدء الحرب في 7 أكتوبر 2023

أخر الأخبار

العلماء يحذرون من مواد خطرة موجودة في الخبز

GMT 13:30 2019 الجمعة ,26 إبريل / نيسان

فلسطين اليوم - العلماء يحذرون من مواد خطرة موجودة في الخبز

صناعة الخبز

واشنطن - فلسطين اليوم

أكد علماء من جامعة هارفارد أن بعض المواد التي تضاف لصناعة الخبز قد تتسبب بظهور أعراض صحية خطيرة للإنسان.

وأظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء في هارفارد أن "البروبيونات" أو ما يعرف بـ "حامض البروبيونيك" الذي يضاف إلى الخبز لمنع ظهور العفن، يترك مضاعفات خطيرة على الصحة، وتناوله يؤدي لزيادة الهرمونات المرتبطة بخطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري.

وتوصل العلماء إلى تلك النتائج بعد إجراء العديد من الدراسات، قاموا خلال إحداها بحقن الفئران المخبرية بالبروبيونات، ولاحظوا أن الجملة العصبية الودية لتلك الحيوانات شهدت نشاطا غير طبيعي بعد هذه العملية، رافقه ارتفاع في معدلات بعض الهرمونات، كهرمون "Glucagon" الذي تفرزه خلايا جزر لانغرهانس في البنكرياس عادة، عندما تنخفض مستويات الغلوكوز في الجسم، ليرفع مستواه.

أما الدراسة الأخرى، فأجراها العلماء على 14 متطوعا، قسموهم إلى مجموعتين، مجموعة أضيفت البروبيونات إلى نظامها الغذائي، وأخرى منعت من تناول تلك المواد كليا.

وتبين بعد فترة أن أفراد المجموعة الأولى بدأوا يعانون من ارتفاع معدلات هرمون "Glucagon" في أجسامهم، ما ساهم في زيادة وزنهم، وظهور أعراض مرتبطة بخطر السكري لديهم، فضلا عن أن بروتين "FABP4" المسؤول عن ربط الأحماض الدهنية في الجسم، ارتفعت معدلاته في دمهم أيضا، ما عده العلماء مؤشرا لبداية ظهور خطر السمنة لديهم.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

العلماء يحذرون من مواد خطرة موجودة في الخبز

صناعة الخبز

واشنطن - فلسطين اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

علم الاتحاد الأوروبي

لوكسمبورغ ـ فلسطين اليوم

الفنانة مي كساب

القاهرة ـ فلسطين اليوم

شركة مايكروسوفت

واشنطن ـ فلسطين اليوم

الأهرامات

القاهرة ـ فلسطين اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن ـ فلسطين اليوم

مشروبات باردة تشعرك بالانتعاش في حرارة الصيف

القاهرة ـ فلسطين اليوم

الصورة من حساب الانستغرام الخاص بالفنانة يسرا

القاهرة ـ فلسطين اليوم