القاهرة ـ فلسطين اليوم
المقادير :
800 غرام سمك فيليه
نصف كوب كزبرة طازجة، مفرومة
4 فص ثوم، مقشر
شرائح ليمون
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره نعناع جاف
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل حجم وسط، مفرومة
طريقة التحضير :
• تتبل شرائح السمك بالملح، والفلفل، والبصل، والخل والنعناع الجاف.
• تخلط الشرائح في التتبيلة، تغطى وتترك في البراد لمدة 1 ساعة .
• توضع الكزبرة، الثوم وقليل مع الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة .
• توضع جانباً.
• تسخن المشواة الكهربائية لدرجة حرارة عالية.
• تغمس شرائح سمك والليمون في خليط الثوم المتبلة، توضع في المشواة مع شرائح الليمون، تحمر وتقلب لمدة 7 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
أرسل تعليقك