طريقه عمل "باف باستري" السبانخ

تعلمي طريقة عمل فطيرة باف باستري السبانخ اللذيذة والتي سيحبها أطفالك جدا و تجعلهم يقبلون على السبانخ بكل فوائدها.

المقادير:

5 معلقة كبيرة دقيق

3 بصلات (شرائح)

2 معلقة كبيرة كارى أصفر

كوب زيت ذرة

كوب زبدة

علبة جبنة شيدر (قابلة للدهن)

مكعب مرقة دجاج

كيس سبانخ (مثلجة)

علبة مشروم

علبة عجينة الباف بيستري

1 عدد صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعة شرائح)

معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

معلقة صغيرة بهارات

لتر حليب كامل الدسم

الخطوات:

نقوم بتحضير البشاميل نذوب الزبدة في حلة ونضع عليها الدقيق حتى يختلطوا ويضاف اللبن ونقلب الخليط مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثقل الخليط.

نحضر طاسة غويطة ونضع الزيت ثم نضيف البصل ونتركة يتحمر قليلاً ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف الماء، ثم نضيف المشروم والكاري والبهارات ومكعب مرق الدجاج و نقلب جيداً.

نضيف الدجاج المقطع و الجبنة الشيدر و البشاميل ونقلب جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع.

نقوم بفرد شرائح الباف باستري بالنشابة حتى تلائم حجم الصينية ونترك شريحتين جانباً.

نحضر صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية، ثم نصب خليط السبانخ.

نأخذ شريحتين العجين و نفردهم بالنشابه ونقطعه بالطول ونقوم بترتيب الشرائح بالطول والعرض وندخل الصينية في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، وتقدم.