القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير:1 باكو جلاشنصف كيلو موزربع كوب مكسرات مجروشة1 ملعقة صغير قرفةربع ملعقة سكرنصف كوب زبدة سايحةللشراب السكرى1كوب سكر1 كوب ماء عصير ليمونةاعواد قرفة خشبالطريقة:< يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدهن صينية بالزبدة.< يجهز الحشو يقطع الموز ويخلط بالمكسرات والسكر والقرفة< يقطع ورقة من الجلاش على شكل شرائط عريضة ويراعى تغطية الجلاش المتبقى حتى لا يجف وتحشى بخليط الحشو وتلف جيدا وترص فى الصينية< تكرر العملية الى ان ينتهى المقدار وتدخل الصينية الفرن الى ان يصير لون اللفائف ذهبيا.< فى تلك الاثناء يجهز الشراب: ترفع المقادير على النار وتقلب حتى يغلظ قوامها.< فور خروج اللفائف من الفرن يصب فوقها الشراب السكرى وتصفى ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بالمكسرات المجروشة.
أرسل تعليقك