صدور الدجاج باللوز والجنزبيل

قدمى صدور الدجاج بطعم ومذاق مختلف 

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة قطع صغيرة 

- ثوم مفروم 

- ملح
 
- معلقة صغيرة فلفل اسود 

- 1 معلقة صغيرة كمون

- معلقة صغيرة حبهان مطحون

- بصلة مفرومه ناعم 

- 1 كوب حليب جوز الهند 

- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم 

- 1 معلقة كبيرة نشا 

- 1 كوب زبادي 

- معلقة كبيرة جنزبيل مبشور

- 1/2 معلقة صغيرة شطة 

- 1/2 معلقة صغيرة قرنفل مطحون

- 1/2 كوب لوز مقطع شرائح ومحمص

- 1/4 كوب ماء بارد

الطريقة

-نقع قطع الدجاج فى الزبادى وتضاف نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل.

-تقلب صدور الدجاج وتترك فى التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل فى الثلاجة.

-فى وعاء على النار يضاف الزيت وباقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ويقلبوا جيدا.

-يضاف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور ويقلبوا جيدا فى الزيت لمدة دقيقتين.

-يضاف الدجاج المنقوع بالزبادى ويقلب جيدا حتى تمام نضج الدجاج.

-ذوبى النشا فى ربع كوب ماء بارد وأضيفى الدجاج ثم حليب جوز الهند ومعلقة صلصة طماطم واللوز المحمص والملح والفلفل -يقلب الخليط ويترك لمدة دقيقتين ويزين الدجاج مع الكزبرة الخضراء.