البيتزا كون

يحب الأطفال عادة تناول المأكولات السريعة، ويلحون على شراءها من الخارج، لذلك عليكِ تلبية رغبتهم بتناولها في بعض الأحيان، ولكن بطريقة صحية ومضمونة.

تقدم لكِ خبيرة الطهي والحلويات الشيف هبة عادل، وصفة كون البيتزا الشهية، والتي ستبهر أطفالك بشكلها المبتكر، فضلاً عن الطعم الرائع.

مقادير العجين:
-6 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سك.
- رشة ملح.
-2 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن.

مقادير حشو البيتزا:
- الحشو حسب الرغبة، ويمكن استخدام السوسيس، أو السجق، اسلقيه قليلا، اتركيه ليبرد، ثم قطعيه لحلقات.
- صلصة البيتزا (بصل مفروم، ثوم مفروم، معلقة صلصة طماطم، عصير طماطم، ملعقة خل، ملح، فلفل، وتوابل).
- زيتون.
- فلفل ألوان.
- جبن شيدر.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- حضري عجينة البيتزا، بخلط الدقيق مع رشة الملح، السكر، والخميرة، ثم إضافة الماء الدافيء بالتدريج، والعجن حتى الحصول على عجينة غير لاصقة.
- اضيفي الزيت، واعجني مرة أخرى، وضعيها في وعاء مع تغطيتها لمدرة ساعتين حتى تتخمر.

- حضري شكل الكون باستخدام ورق الكرتون، وتشكيله على شكل قراطيس، وتغليفها بورق الفويل جيداً.
- بعد تخمر العجين، قسميه لكرات صغيرة، افرديها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- قسمي كل دائرة لأربع أجزاء، لفي كل منها على القرطاس المعد مسبقاً بعد دهنه بقليل من الزيت.
- لفي العجين حول القرطاس جيداً، والصقي الأطراف بقليل من الماء.
-ادخليهم الفرن لمدة 15 دقيقة أولاً، ثم انزعيه من القرطاس برفق.
- احشي كل قرطاس بوضع السوسيس أولاً، ثم الصلصة، ثم الزيتون والفلفل، ثم الجبن في النهاية.

- رصيهم في وعاء عميق، على أن يكون وجه القرطاس لأعلى حتى لا تتساقط المكونات.
- ادخليهم الفرن مرة أخرى حتى يتغير لونهم للون الذهبي الفاتح، ويسيح الجبن.
- قدميها مع البطاطس المقلية.